Vier Themen, vorgetragen jeweils von zwei Gastreferenten und zwei einheimischen Fachleuten, hatte die 28. Südtiroler Obstbautagung am 13. Jänner 1981 im alten Kursaal von Meran den rund 1000 interessierten Obstbauern, Vermarktern und Fachleuten zu bieten.