Seit einigen Jahren gewinnt in Europa die Einsicht, man müsse im Obstanbau auf die Umwelt und den Konsumenten mehr Rücksicht nehmen, immer mehr an Boden. In mehr und mehr Ländern geben fachliche oder berufsständische Organisationen an ihre Obstbauern Richtlinien heraus, wie sie gute Äpfel rationell und mit möglichst wenig chemischen Mitteln erzeugen können.