Die Erntestatistik der letzten Jahre zeigt uns, dass schon bei einer Normalernte innerhalb der EU Angebot und Nachfrage nicht mehr im Gleichgewicht stehen. Die angebotene Menge übersteigt in manchen Jahren (1992, 1993, 1994) bei weitem die Nachfrage. Die Folge ist, dass die Ware vielfach nicht mehr zu kostendeckenden Preisen abgesetzt werden kann.