Die Südtiroler Wein-, Kirschenund Marillenbauern werden zufrieden auf das Jahr 2015 zurückblicken. Die Apfelbauern tun dies wahrscheinlich mit gemischten Gefühlen: sie können zwar auch mit der Erntemenge zufrieden sein, aber die Qualität war in einigen Lagen und bei einigen Sorten witterungsbedingt nicht die beste. Ein Dämpfer für sie waren sicher auch die nicht kostendeckenden Auszahlungspreise für die meisten Apfelsorten der Ernte 2014.

Die Fruchtqualität des Südtiroler Apfeljahrgangs 2015 wurde maßgeblich vom heißen Sommer und dem teilweise uneinheitlichen Behang in den tieferen Anbaulagen beeinflusst.