Wein in seine Bestandteile (Aromen, Alkohol) zerlegen und nachher je nach Konsumentenwunsch wieder zusammenzubauen, darf man mit einer Maschine namens Schleuderkegelkolonne (Spinning Cone Column) machen, zumindest in der Neuen Welt des Weines. Auch dass man Wein mit Wasser versetzen darf, um den zu hohen Alkoholgehalt auszugleichen, ist z.B. in Kalifornien nichts außergewöhnliches und schon gar nichts Verwerfliches.

Die alljährlich erscheinenden Berichte der OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) enthalten zahlreiche Daten zur Lage des Weltweinbaus. Im vorliegenden Bericht sind im wesentlichen Auszüge aus dem Weltkonjunkturbericht vom März 2005 von P. AIGRAIN, dem Vorsitzenden der Expertengruppe „Wirtschafts- und Konjunkturanalyse” dargestellt.