Vor etwa 1,4 Milliarden Jahren haben sich die ersten einzelligen Pflanzen entwickelt. Eine weitere Milliarde Jahre dauerte es, bis die ersten mehrzelligen Landpflanzen auftauchten. Die Entstehung der Erdteile, die Gebirgsbildungen und die klimatischen Veränderungen haben die Entwicklung der Pflanzenarten beeinflusst. Der „moderne“ Mensch hat – erdgeschichtlich gesehen – „erst“ seit rund 40.000 Jahren Einfluss darauf genommen.

Den Südtiroler Vermarktungsbetrieben ist es 2015 erstmals gelungen, mehr als 200.000 t Äpfel außerhalb der EU zu verkaufen, eine Steigerung von fast 14% gegenüber 2014 und beinahe eine Verdopplung gegenüber 2011.