Wenn Sie die ersten fünf Artikel dieser Ausgabe lesen, dann wird Ihnen der zunehmend schnellere Umbruch noch deutlicher, der schon vor einigen Jahren in der Südtiroler Obst- und Weinwirtschaft in Gang gekommen ist und den wir als Bauern aktiv mitgestalten. Im Apfelanbau erleben wir gleich mehrere Umbrüche. Noch nie gab es bei den Sorten einen so umfangreichen und raschen Wandel, wie wir ihn zurzeit erleben.

Das Jahr 2021 zählt zu den phänologisch späten und ist mit jenem von 2019 vergleichbar. Die Weißweine dieses Jahrgangs sind als durchwegs sehr gut einzustufen, die Rotweine als durchschnittlich bis sehr gut.