Oktober 2004
Inhalt
Die Internationale Fachmesse INTERPOMA 288
Der Apfel in der Welt: Anbaupraktiken und Produktionskosten im Vergleich 289
Kongressprogramm 290
EUREPGAP – Produktsicherheit, Produkthaftung und Rückverfolgbarkeit (HACCP) 292
Notwendigkeit und Sinn der Harmonisierung unterschiedlicher Produktsicherungssysteme 293
Anbau, Lagerung und Vermarktung aus der Sicht der europäischen Verbraucher 294
EUREPGAP in der Praxis: Erfahrungen aus dem Südtiroler Obstbau 295
Eine Einführung über SmartFresh™ (1-Methylcyclopropen) 297
Entstehungsgeschichte, Entwicklung und Physiologie von Ethylenhemmern und 1-MCP 298
1-MCP Anwendung an Äpfeln: von der Physiologie zur Anwendung 299
Praktische Erfahrungen mit 1-MCP in Südafrika 300
Praktische Erfahrungen mit 1-MCP in Chile 301
Einfluss von 1-MCP auf Aroma und Geschmack des Apfels 302
1-MCP Anwendung am Apfel im Vergleich zu innovativen Lagerungstechnologien 303
Die Anwendung von 1-MCP in der neuseeländischen Obstwirtschaft 304
Mögliche Auswirkungen des EU-Beitritts von 8 mittelosteuropäischen Ländern auf die westeuropäische Apfel-Produktion und Vermarktung 305
Einkaufsstrategien der Handelsketten in den osteuropäischen Ländern 306
Der Apfelmarkt in Osteuropa im Wandel: aus der Sicht des Großhandels ... in Polen 308
... in Ungarn 310
… in der Tschechischen Republik 312
Der Apfelmarkt in der Ukraine und in Weißrussland 313
Reifetest 2004 und Ausbauhinweise 314
Boden und Pflanzenernährung im Obstbau, Weinbau und Bioanbau 315
Das Wetter 315
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